Категории

Цветная капуста при грудном вскармливании

Не секрет, что рацион питания кормящей мамы весьма однообразен и скуп. В период лактации женщина должна строго следить за тем, что она кушает. Дело в том, что в состав многих продуктов входят вещества, способствующие повышенному газообразованию в кишечнике крохи. Из-за этого малыш может страдать от коликов. Кроме того, далеко не все овощи и фрукты являются гипоаллергенными, а значит, они способны вызывать аллергическую реакцию у ребенка. Именно поэтому в рационе молодой мамы должны содержаться те продукты, которые будут безопасными для здоровья малыша. А как насчет цветной капусты? Ее можно есть в период лактации? Давайте разбираться вместе.

Полезные свойства цветной капусты

Этот овощ получил свое название из-за сходства своих соцветий с цветами. По полезным свойствам он превосходит белокочанную капусту, поскольку содержит в два раза больше легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Среди них следует выделить: аскорбиновую и фолиевую кислоты, ретинол, тиамин, а также железо, магний, калий, кальций и фосфор.

Цветная капуста улучшает впитывание полезных веществ и помогает выделяться ферментам, необходимым для разложения пищи. Данный овощ отлично чистит организм, улучшает микрофлору кишечника, содержит полезные бактерии, которые способствуют правильному пищеварению. Кроме того, цветная капуста предотвращает ряд заболеваний, поскольку является отличным профилактическим средством против гастрита, острых форм язвенной болезни, патологий яичников, мочевого пузыря, толстого кишечника. К тому же этот полезный овощ нейтрализует вредоносные микроорганизмы, что особенно важно в период ОРВИ. Рекомендуют употреблять цветную капусту при тахикардии, нервных потрясениях. Благодаря высокому содержанию калия овощ способствует нормализации работы нервной системы.

Следует отметить, что цветная капуста помогает снизить вес. А это достаточно распространенная проблема у женщин после родов. В 100 г овоща содержится всего 30 ккал, поэтому его часто включают в меню для похудения.

Цветная капуста при грудном вскармливании: за и против

Большинство педиатров не рекомендует употреблять капустные блюда женщинам в период лактации, поскольку такое питание может вызвать усиленное газообразование у ребенка. Но это не касается цветной капусты, поскольку в данном овоще не содержится грубой клетчатки. Однако сразу после родов налегать на этот продукт не стоит. К сожалению, цветная капуста не относится к гипоаллергенным овощам, поэтому может вызывать аллергическую реакцию у ребенка. Педиатры советуют вводить этот продукт в рацион кормящей мамы спустя несколько недель после рождения крохи. При этом готовить такую капусту можно на пару с другими овощами, класть в суп, но ни в коем случае не жарить. Рассматриваемая пища обеспечит вас и вашего кроху необходимыми витаминами и минералами.

Цветная капуста при лактации оказывает благоприятное воздействие на работу органов пищеварения, печени и желчных путей, способствует мягкой и деликатной нормализации стула. При употреблении в пищу этого овоща вам не придется переживать за колики ребенка. Лучше всего, если блюда из этого овоща будут присутствовать в вашем рационе не чаще трех раз в неделю.

Как приготовить цветную капусту молодой маме?

Для кормящей женщины наиболее полезными блюдами из этого овоща будут супы, рагу и омлеты. Рецепты их прилагаем ниже.

Суп с цветной капустой

Способ приготовления: добавьте в предварительно сваренный и процеженный куриный бульон нарезанный картофель, морковь и лук, соцветия цветной капусты. Варите до готовности овощей. Приправьте суп специями и свежей зеленью.

Отварная цветная капуста

Способ приготовления: разберите овощ на соцветия, вымойте их и сварите в подсоленной воде до готовности. Такое блюдо послужит прекрасным гарниром к рыбе, отварному мясу.

Омлет с цветной капустой

Способ приготовления: предварительно отваренные соцветия овоща смешайте с вбитыми яйцами, вылейте в сковороду с растительным маслом и накройте крышкой. Через 2-3 минуты переверните омлет на другую сторону, посолите и притрусите зеленью.

Рагу с тушеной цветной капустой и картофелем

Способ приготовления: нарежьте картофель, морковь, лук и соцветия капусты. Вначале поджарьте на растительном масле немного куриного мяса, затем все овощи, кроме последнего ингредиента. Через 10 минут можно класть цветную капусту, залив блюдо небольшим количеством воды. Через 20 минут добавьте специи и зелень.

Как видите, из цветной капусты можно приготовить массу полезных блюд, которые прекрасно разнообразят рацион кормящей мамы.

Рекомендуем прочитать